京都・祇園の和食店「祇園 京料理 花咲 祇園店」

炭火焼き

今日の炭火焼きは、河豚です。   淡泊ですが、しっかりとした旨味がありぷりぷりっとした焼き河豚は毎年大好評です。 板長が、焼きにまわっております。 最近は、海外からもお客様が来てくださいます。お料理の説明は言葉…

遅ればせながら・・・

ハッと気づけば、もう13日・・・ 遅ればせながら、明けましておめでとうございます。 京都の寺社や祇園の町では、正月の松飾りとして“根引き松“を飾ります。 年神様をお迎えする依代、目印として飾ります。切り枝ではなく根がつい…